| ■湯沸し鍋―Q&A | |
| ◎湯沸し鍋に関するQ&A | |
| Q1 | 錆びつかせてしまい、お湯も濁ってしまいます。 |
| A1 | 最初に軽くすすいで8分目まで水を入れ、 茶ガラ(煎茶など）を湯呑茶碗一杯分くらい布につつみ、 空焚きに注意しながら水から煮込んでください。(30分程度) これはお茶に含まれるタンニンと鉄分の化学反応を利用した金気止めの方法です。 この作業を2.3回繰り返すとさらに効果があります。 |
 | |
| Q2 | 湯沸しだけではなく、煮物や揚げ物などに使ってもいいのでしょうか？ |
| A2 | 調理した油分が残ってしまいますので 湯沸し専用でご使用ください。 |
 | |
 |
 |